Rhabarber-Baiser-Torte
Mürber Boden, säuerlicher Rhabarber aus dem Umland und eine Haube aus gebranntem Baiser.
Café & Backstube · Leipzig
Wo der Tag mit Kuchen beginnt.
Mitten in der Leipziger Nordvorstadt backen wir jeden Morgen frisch, rösten unseren Kaffee in kleinen Mengen und decken den Tisch für die ganze Nachbarschaft. Komm vorbei – ein Stück Rosenrot wartet schon.
Heute frisch
Mürber Boden, säuerlicher Rhabarber aus dem Umland und eine Haube aus gebranntem Baiser.
Über Nacht geführter Sauerteig, kräftige Kruste, frisch aus dem Steinofen.
Unsere Hausröstung mit feiner Schokoladennote und samtigem Milchschaum.
Unsere Geschichte
Café Rosenrot gibt es seit 2014 – damals haben Marlene und ihre Schwester einen alten Tante-Emma-Laden in der Rosenthaler Straße übernommen und Stück für Stück zu dem Café gemacht, das es heute ist.
Wir backen jeden Morgen ab fünf Uhr: Hefezopf, saisonale Torten und knuspriges Sauerteigbrot. Unser Kaffee wird nebenan in kleinen Chargen geröstet, damit jede Tasse so frisch schmeckt wie das Gebäck dazu.
Bei uns darf man bleiben. Ob mit Buch, Laptop oder einfach mit Freunden – nimm Platz, wir bringen den Kuchen.